Горизонтальные плиточные морозильники (HPF)
Горизонтальные плиточные морозильники (HPF)
Горизонтальные плиточные морозильные установки HPF используются для замораживания продуктов, которые были предварительно упакованы и загружены в лотки, которые при замораживании формируются в равномерные блоки.

Описание
Корпус камеры выполнен из нержавеющей стали, термоизоляционная камера изготавливается из полиуретана. Закрытие камеры осуществляется с помощью двери или шторы. В комплекте поставляются морозильные лотки и эжекторы.
Горизонтальные плиточные морозильные аппараты могут поставляться отдельно, или вместе со встроенным компрессорным агрегатом (компактные HPF).
Морозильные плиты: выполнены из экструдированного алюминия, имеющего высокую механическую и антикорозийную стойкость.
Корпус: выполнен из нержавеющей стали AISI 304
Трубопроводы и шланги: выполнены из гофрированной нержавеющей стали NH3, стальная защитная оплетка из нержавеющей стали AISI 316.

Основные параметры морозильников
Количество станций
Количество блоков на станцию
Размер блоков
Производительность
Место установки и эксплуатации земля/море
Тип хладагента

Технические особенности
Продукция замораживается в лотках, ящиках или индивидуально на противнях,
подходящих для замораживания.
Тип загрузки - ручная. Возможность замораживания блоков различных размеров.
Основные области применения: филе рыбы, креветки, тунец, мясная вырезка, мясные и кондитерские полуфабрикаты, овощи, фрукты и т.д.
Стандартные размеры блоков: 1.550x1.200, 1.850x1.200 и 2.100x1.200 мм.
Расстояние между морозильными плитами: рассчитывается в
соответствии с толщиной блоков (стандартная толщина – 40-120 мм).
Система впрыска хладагента: циркуляционный насос или
термостатический расширительный клапан.
Предназначены для установки как на земле, так и на судах (для работы на борту).
Возможен к поставке вариант в корпусе с полиуретановой изоляцией. Закрытие камеры осуществляется с помощью пластиковой шторы или двери.
Возможны поставки компактной морозильной установки с встроенным холодильным агрегатом – Compact HPF.
HPF TUCAL производятся в четырех исполнениях:

  • горизонтальные плиточные морозильники (HQF), стандартные
  • автономные горизонтальные плиточные морозильники
  • компактные горизонтальные плиточные морозильники
  • индивидуальные плиточные морозильники (IQF)
Горизонтальные плиточные морозильники HPF (стандартные)
Удобство данного типа скороморозильных аппаратов заключается в том, что в них можно морозить продукцию в различных видах. Можно загружать лотки разных размеров (толщина блока не должна меняться), морозить продукцию уже заранее упакованную в пленку или пластиковые пакеты, загружать продукцию на противнях и морозить филе, стейки и различные полуфабрикаты.
Области применения: от малых производств и до крупных фабрик и рыболовных судов.
Автономные горизонтальные плиточные морозильники
Автономные горизонтальные плиточные морозильные аппараты представляют собой решение для сравнительно небольших производств (до 20 тон в сутки). Такие морозильники производятся и поставляются в одном корпусе вместе с холодильным компрессорным агрегатом.
Холодильная машина может располагаться позади плиточного аппарата, сбоку или снизу.
Такие горизонтальные плиточные аппараты удобны в монтаже, управлении и сервисном обслуживании.

Компактные горизонтальные плиточные морозильники
Mini HPF и Mini-Compact HPF это горизонтальные плиточные морозильники, которые имеют достаточно малые сравнительные размеры и небольшую производительность. Там, где есть ограничения по производственной площади, мы рекомендуем использовать компактные горизонтальные плиточные морозильники Mini HPF или Mini-Compact HPF. соединения из нержавеющей стали, плиты из высокопрочного и стойкого к коррозии.

Вместе с тем, мы рекомендуем применять такие морозильники там, где производственная мощность колеблется от 1000 кг/день до 5000 кг/день. Mini HPF производятся из такого же материала, что и традиционные плиточные морозильники (каркас иэкструдированного алюминия, изолированная кабина из нержавеющей стали…), потому они могут быть использованы для такой же продукции (рыба, мясо, хлеб, полуфабрикаты, ягоды и фрукты и др…).
И, так как при разработке Mini HPF применялась та же философия, что и для традиционных горизонтальных морозильников, то они приспособлены и для установки на рыболовные суда.

При разработке Mini HPF были решены три важные проблемы:
1. Ограниченность рабочего пространства на предприятии. Данное оборудование имеет размер всего 3х1,3х2 метра и позволяет производить продукции от 1000 до 5000 кг/день.
2. Стоимость оборудования. Mini HPF и Mini-Compact HPF существенно дешевле традиционных плиточных морозильников.
3. Эксплуатационные расходы так же ниже, чем у традиционных морозильников, даже в сравнении с морозильными камерами:
а) Потребление электричества меньше, чем у эквивалентной морозильной камеры(нет вентилятора для обдува, соответственно выше испарение и выше теплообмен…).
б) Обслуживание сводится к визуальному осмотру (только на случай непредсказуемого нагрева) и смене масла в компрессоре. Это значит, что нет необходимости в привлечении высококвалифицированных специалистов, а обслуживание можно выполнить согласно инструкции производителя.

Индивидуальные плиточные морозильники (IQF)
IQF (Individual Quick Freezing) или Индивидуальные плиточные морозильники объединяют преимущества раздельной заморозки, необходимой для определенных видов продукции и требующей прямого контакта с морозильным оборудованием.
Учитывая простоту его конструкции, IQF морозильник требует минимальных первоначальных инвестиций и имеет низкое потребления энергии.

Кроме того, Tucal предлагает в качестве альтернативы компактную конфигурацию (морозильник производится в одном корпусе с компрессорным агрегатом), что делает монтаж на месте простым и экономичным.

Непрерывный режим работы.
IQF морозильники имеют статические плиты (не сжимаются/разжимаются), где заморозка производится на противнях. IQF предназначен для работы в непрерывном режиме, что позволяет управлять производством и замораживанием различных видов продукции.
Так же, разработан и поставляется вариант IQF с выдвижными плитами (см. на фото)

Быстрая заморозка
Кроме того, что IQF благодаря прямому контакту с морозильными плитами, обеспечивает высокую скорость заморозки, IQF морозильники добавляют возможность работы в длительном непрерывном контакте с плитами при температуре от -35 ° C и до -40 ° C. Процесс замораживания начинается именно в тот момент, когда продукт положили на плиту.
IQF лучше всего подходит для заморозки индивидуальной продукции – филе, стейки, полуфабрикаты и т.д.